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Jabuticaba coleciona vantagens à saúde; conheça esse tesouro nacional Exuberante Coração Intestino Ação contra síndrome metabólica A riqueza da casca Para aproveitar tudo Farinha

Jaboticaba or jabuticaba, Brazilian and South American fruit, in a clay pot. with tropical fruits in the background.

Jabuticaba coleciona vantagens à saúde; conheça esse tesouro nacional

Brasileiríssima, a fruta é destaque em laboratórios de pesquisa devido aos impactos benéficos pelo corpo

Exuberante

A cor da jabuticaba denuncia a presença de antocianinas, compostos de ação antioxidante. Na natureza, eles são como um escudo que protege a fruta dos raios solares e outros fatores oxidantes. Essa atuação protetora também se dá no organismo.

Jabuticaba, jabuticabas in detail on rustic wood, selective focus.

No corpo humano, as antocianinas neutralizam os radicais livres, moléculas desemparelhadas acusadas de danificar as células. Por isso, são associadas à redução do risco de câncer, Alzheimer e outras condições.

3D illustration of Heart - Part of Human Organic. — 3D illustration of Heart – Part of Human Organic.

Coração

Há indícios de que a jabuticaba traz vantagens especiais ao coração, já que atua no equilíbrio das taxas de colesterol. Os seus compostos ainda seriam capazes de favorecer o relaxamento das artérias, num mecanismo bem-vindo para o controle da pressão arterial.

3d rendered medically accurate illustration of a womans small intestine

Intestino

A fruta tem, ainda, uma boa quantidade de fibras, as guardiãs do intestino. Inclusive existem trabalhos indicando efeitos positivos na microbiota.

Blood cells and glucose in the vein. 3D illustration

Ação contra síndrome metabólica

Pesquisas observaram o impacto da jabuticaba também no controle da glicose, além da redução nos marcadores inflamatórios típicos de casos de síndrome metabólica.

Jaboticabas' basket close to the tree. A Sweet fruit easily found in Brazil, also used to prepare some jams and drinks. — Jaboticabas’ basket close to the tree. A Sweet fruit easily found in Brazil, also used to prepare some jams and drinks.

A riqueza da casca

Como a casca da jabuticaba é grossa e bem fibrosa, muita gente a dispensa. Só que, embora o fruto inteiro apresente compostos preciosos, é justamente na casca que encontramos as valiosas antocianinas.

Jabuticaba juice, fruit also known as jaboticaba. Natural and organic juice, extracted directly from the fruit. Brazilian exotic fruit juice.

Para aproveitar tudo

Para quem não gosta da experiência sensorial de mastigar a casca, uma sugestão para aproveitar seus benefícios é fazer sucos. Molhos, compotas e geleias também são preparações que guardam todas as substâncias.

Detail of exotic Jabuticaba fruit isolated on white background

Farinha

Aos que gostam de se aventurar na cozinha, dá para assar a casca no forno e, depois, fazer um tipo de farinha. Use-a para preparar pães, biscoitos, vitaminas e outras receitas – elas ficarão mais coloridas e nutritivas.